بالصور وصفة عمل صلصة الطماطم لتخزينها وإستخدامها في كل الطبخات
ما رأيك أن تتعلمي وصفة عمل صلصة الطماطم في البيت ؟ كبديل لإستخدام الطماطم المعلبة التي تجهلين مصدر عملها و ما نوعية الطماطم المستخدمة بها كذلك كميات المواد الحافظة الكثيرة المستخدمه بها يمكنك تجنب كل ذلك وعمل صلصة بنفسك و تخزينها و إستخدامها مع كل طبخة ترغبين بها . اليوم من مطبخ ثقف نفسك مباشرة إعددنا لك هذه الطريقة السهلة
بالصور طريقة عمل صلصة الطماطم
المقادير :
تختلف المقادير بحسب كمية الصلصة التي تريدين تحضيرها و تخزينها و في هذه الوصفة سنقوم بتحضير كمية تكفي لحوالي ١٠ طبخات عند تخزينها .
٥ كيلو طماطم
٣ حبات بصل
٤ ملاعق ملح صغيرة
٤ ملاعق فلفل أسمر صغيرة
٢ ملعقة سمن كبيرة
٤ ملاعق زيت عباد الشمس كبير
طريقة التحضير :
– قشري البصل ثم افرمية جيدا بالكبة ” يمكنك بشړ البصل ” ولكن من الأفضل الفرم الجيد له حتي يكوم قوام الصلصة متجانس ولا تجدي فيه حبات بصل بارزة أو واضحة
– قطعي الطماطم ثم ضعيها في الخلاط ، إضيفي نصف كوب ماء في أول مرة فقط لضړب الطماطم بعدها لا تضيفها أي ماء .
– إذا امتلئ الخلاط ، إفرغي نصف محتواه في إناء فارغ ثم إضيفي كمية طماطم أخرى لضربها مع وجود بعض العصير في الخلاط ، حتي لا تضطري لإضافة المزيد من الماء فكلما زادت كمية الماء سيتسبب ذلك في جعل قوام و سمك الصلصة غير مناسب .
