الكفتة المشوية بأسهل طريقة كالشيف المحترف
مكونات الكفتة المشوية
- كيلو لحمة
- 200 جرام دهن كبير الحجم
- ٢ بصلة كبيرة
- ملعقة دبس رمان صغيرة " اختياري"
- ملعقتين دقيق
- ملعقة بيكنج بودر
- ملح وفلفل اسود
- بابريكا
- كمون
- بهارات لحمه أو بهارات كفته
القيمة الغذائية:
تتميز الكفتة المشوية بقيمتها الغذائية العالية و فوائدها الغذائية المتعددة على الصحة و الجسم و التي تشمل على الآتي :
- يساعد البروتين الموجود في اللحم على بناء أنسجة و عضلات الجسم .
- تحتوي على كميات كبيرة من الحديد مما يزيد من إنتاج خلايا الډم الحمراء ويمنع الإصابة بفقر الډم .
- الحفاظ على صحة الشعر و البشرة حيث أنها غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 .
- الحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية .
- تحسين الدورة الدموية في الجسم .
- تنظيم عملية الهضن حيث أنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية .
- تقوية العظام لأنها غنية بفيتامين (د) اللازم لامتصاص الكالسيوم في العظام .
- تقوية الجهاز المناعي .
طريقة التحضير:
طريقة تحضير الكفتة المشوية :
- نقطع الدهن لقطع صغيرة نسبياً .
- في الكبة نفرم جيدا الدهن مع اللحمة .
- بشړ البصل ووضع رشة ملح عليه ثم تصفيته جيدا من الماء لاستخدام ثفل البصل بمفردة ومياة البصل لتضبيغ الكفتة فيما بعد .
- نضع البهارات وثفل البصل على اللحمة بعد فرمها مع الدهن ونقوم بعجن المكونات كلها جيدا.
- استخدمي سيخ أو حتى قلم إن لم يكن يتوفر لديك سيخ لتصبيع الكفته.
- لا تنسي هذه الخطوة فهي مهمة جدا قومي بـ بل يديك بمياه البصل الممزوجة بدبس الرمان ثم مرري يديك على اصبع الكفتة ليأخذ لون ذهبي عند وضعه بالفرن.
- احضري صنيه وضعي بها ٢ كوب مياه وملعقة خل حتى لا تسود ثم اغلقيها بفويل كما موضع بالصور في الاعلي
- لا تنسي تخريم الفويل.
- نقوم برص الكفتة على الفويل ثم نضع عليها ما تبقي من مياة البصل .
- ندخلها فرن مسخن مسبقاً على ڼار عاليه ونفتح الشوايه ونقلبها كل خمس دقايق .
