وصفة كيك الزبادي الهش بالصور
- نخلط جميع المكونات حتي يصبح الخليط متجانس تماماً .
- قومي باضافة الدقيق بالتدريج علي الخليط و اضيفي البيكينج باودر " الكيك شيف " و اخلطي ليصبح الخليط شبه متماسك .
- اضيفي اربع معالق من جوز الهند علي الخليط ثم اخلطيهم جيداً .
- هكذا يكون لديكي الخليط جاهز تماما ُ .
- لاحظي هنا ان خليط كيك الزبادي يكون أثقل بقليل من الكيك العادي .
- قومي بوضع الخليط في صنيه مقاس 28 مدهونة بالزيت او الزبدة من جميع الاطراف .
- هكذا اصبح جاهز للدخول الي الفرن يدخل علي درجة حرارة 180 لمدة ٤٥ دقيقة حتي تأخذ اللون الذهبي المطلوب .
أخرجي القالب من الفرن بعد أن تتأكدي من نضج الكيك ثم اقلبيه في صينية أو طبق كبير و بعد ذلك اسكبي القطر على سطح الكيك و اتركيه جانباً حتى يتشرب القطر و يبرد تماماً .
قومي برش جوز الهند علي سطح الكيك و يمكن رش السكر المطحون عليها ايضا .
تحضير القطر " الشيره" :
- ضعي السكر و الماء في قدر عميق و اتركيه على ڼار متوسطة دون تحريك.
- أضيفي عصير الليمون بعد خمس دقائق من وضعه على الڼار ثم اتركيه يغلي لمدة عشر دقائق و قبل رفع القدر عن الڼار أضيفي ماء الورد او الفانيليا .
ملاحظات لضمان نجاح الوصفة:
- تشغيل الفرن قبل البدء بالتحضير خطوة مهمة جدا لنجاح الكيك .
- إذا كانت خليط الكيك سائل و غير متماسك نضيف له القليل من الدقيق حتى يصبح له قوام كريمي .
- نتأكد من نضج الكيك بوضع خشبة رفيعه " خلة الاسنان " او سکينة رفيعة فإذا خرجت نظيفة نعرف من ذلك أن الكيك قد نضج .
- دعي الكيك لمدة ساعة أو عدة ساعات ليتشرب بطعم الشربات و يصبح ألذ فكلما زاد الوقت أصبح الكيك ألذ.
- يمكنك اضافة ماء الورد او ماء الزهر علي الخليط السابق لزيادة نكهه الكيك .
- يمكن اضافة معلقتين من الكاكاو الخام إن كنتي ترديها بالشكولاته
- يمكن ايضا اضافة قطع الفواكهه المجففة او المكسرات في الخليط او للتزين .
