طريقة عمل بيتزا الفراخ بالصور ولا أجدع شيف

إذا كنت من عشاق البيتزا لاشك أنكي سوف ترغبي في عمل وتنفيذ بيتزا الفراخ بنفسك في مطبخك لكي يستمتع بها أطفال وأفراد أسرتك . ببساطة جهزي نفسك في نهاية الإسبوع  لعمل بيتزا الفراخ وأهم شئ يجب الحصول عليه في النهاية هو العجينة الهشة للبيتزا ومطاطية وناعمة من الداخل حتي يمكنك الإستمتاع بطعمها اللذيذ .

المكونات الكاملة لتحضير بيتزا الفراخ :

 مكونات عجينة البيتزا ( كافية لعمل 2 بيتزا متوسطة الحجم) :

• 2 كوب ( 280 جرام) طحين .
• 1 معلقة  خميرة فورية .
• 1/4 معلقة صغيرة ملح .
• 1 معلقة كبيرة سكر .
• 1 معلقة كبيرة  زيت الزيتون .
• 3/4 كوب  ماء فاتر .

خطوات عمل عجينة البيتزا :

تجهيز وعاء ووضع الطحين بداخله ثم إضافة الخميرة الفورية والملح والسكر والزيت والقليل من الماء مع التقليب جيداً عند إضافة كل مكون بمفرده .

العمل علي إضافة الماء بالتدريج  حتي تحصل علي قوام العجينة المطلوبة  والإستمرار في العجن لمدة  10 دقائق .

بعدها قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطية الوعاء جيداً  وترك العجين حتي يختمر ( يرفع )  لمدة ساعتين علي الأقل .

ملحوظة يمكنك تخزين هذه العجينة في الثلاجة لمدة ثلاث أيام حتي تحتاج إلي إستخدامها .

مكونات صلصة البيتزا :

• 1/4 كوب  زيت زيتون .
• 1 بصل مفروم .
• 3 فصوص ثوم مفروم .
• 4 طماطم .
• 4 ملاعق صلصة طماطم .
• 1 معلقة ملح .
• 1/4 معلقة صغيرة  فلفل أسود .
• 1 معلقة صغيرة سكر .