طريقة عمل بيتزا الفراخ بالصور ولا أجدع شيف

 خطوات تجهيز الصلصة :

العمل علي قلي البصل في زيت الزيتون حتي يصبح طري ولين .

ثم إضافة الثوم المفروم والإستمرار في التقليب حتي يتم طهي الثوم  لمدة دقيقة واحدة وبعدها ضيفي الطماطم  المخلوطة وصلصة الطماطم  والملح والفلفل الأسود والسكر والإستمرار في الطهي حتي يقل حجم الصلصة .

مكونات الطبقة الأخيرة :

• 1 رأس ثوم مقرشة إلي أجزاء .
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلي شرائح .
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة .
• 1/4 معلقة صغيرة ريحان مجفف .
• 100 جرام جبن موزاريلا مبشورة .
• 1 فلفل أحمر كبير .
• 3 ملاعق جبن فيتا .
• 1/4 كوب بقدونس مفروم .
• 2 صدور دجاج مشوي  مقطع إلي مكعبات .

قم  برش الطحين علي سطح عمل نظيف ، ثم العمل علي فرد العجين جيداً بالنشابة .

ضعي العجينة  في مقلاة والضغط علي الأطراف بأصابعك .

بعدها قومي بتوزيع صلصة البيتزا علي العجين ورش البصل ومكعبات الدجاج المشوي والبقدونس المجفف والجبن الموزاريلا  والجبن الفيتا ورش حواف العجين بزيت  الزيتون .

بعد ذلك، قومي بخبز البيتزا لمدة 8- 10 دقائق حتي ينتفخ ويتحول إلي اللون البني .

ثم نقلها إلي الشواء لمدة 2 دقيقة .

تركها لتربد لمدة دقيقتين قبل تقطيعها مع وضع الأعشاب الطازجة .

فوائد الدجاج في هذه الوصفة :

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها عند تناول الدجاج وخصوصاً بأن لحم الصدور الخالي من الدهون و منخفضة السعرات الحرارية  و نسبة عالية من البروتين مما يجعلها مثالية في التحكم في الوزن .

تحتوي علي نسبة مرتفعة من البروتين : إذا كنت تبحث عن مصدر جيد للبروتين و كمية منخفضة من الدهون فإن الدجاج هي الحل الأمثل حيث تساعد أيضاً في بناء العضلات و المساعدة  في تقليل الوزن .

تقوية العظام : يساعد الدجاج في تقليل شأن هشاشة العظام أو إلتهابات المفاصل نظراً لإحتوائه علي كمية عالية من البروتين .

الدجاج مفيد لصحة القلب : و ذلك لأنها تساعد في التحكم في الحمض الأميني و الذي يمكن أن يسبب إرتفاعه أمراض القلب و الشرايين .

تحتوي علي كميات عالية من الفوسفور : يحتوي الدجاج علي كميات عالية من الفوسفور و هو معدن أساسي  لصحة الأسنان و العظام و كذلك الكليو الكبد .

يحتوي علي كمية من السلينيوم : و هو معدن أساسي لازم لعملية التمثيل الغذائي و الغدة الدرقية و تحسين الجهاز المناعي .

تعزز من صحة العين : و ذلك لأن الدجاج يحتوي علي نسبة عالية من الريتينول و ألفا بيتا كاروتين و مشتقات فيتامين أ و هي عناصر حيوية لصحة العين .